Sate a la sas

Ingredienten

1/2 kilo varkenshaas
8eetl. zoute Ketjap (soya sause)
1eetl. honing
2theelepels gember
2theelepels komijn
2theelepels koreander
2theelepels zwarte peper
1theelepel pimenton pikant
1/2 theelepel cayenne
3teentjes knoflook
1/2 citroen

Bereiding;

meng de ketjap met alle kruiden, citroensap en fijngehakte knoflook. Voeg de honing toe en roer tot deze is opgelost. Snij de varkenshaas in kleine blokjes en meng met de marinade. 24 uur laten intrekken. Maak sates van de blokjes voor op de bbq, of kook de blokjes op matig vuur in de marinade.

Saus: Meng de gekookte marinade met pindakaas tot de gewenste dikte.